Kinuskia

Loppukesästä Rauhalan pakastin täyttyy marjoista. Koska mustikkapiirakkaa ei jaksa syödä viikottain on keksitty uusia variaatioita, joilla marjat maistuisivat myös töntöille. Kaikkien poikiemme suosikki on jäiset mustikat ja kuuma kinuski. Kinuskikastike on superhelppo tehdä itse. En ole ostanut valmista vuosiin. Suola tuli reseptiin sen jälkeen kun kerran olin vahingossa ostanut voimakassuolaista voita. Antoi ihanan säväyksen. 

Kinuski

4dl kuohukermaa

2dl fariinisokeria

2tl vaniliinisokeria

Hyppysellinen suolaa

Nokare voita

Aineet kattilaan ja sekoitusta hellalla 10-15 minuuttia kunnes kastike alkaa sakeutua. Nam! 

Vadelmakatastrofi

Purre pieni vesipeto on plutannut koko päivän. Hän on masentunut, kun Himppu oli syönyt kaikki kypsät vadelmat puskasta. Lupasin lohdutukseksi vattutuokkosen kaupalta. 

Viimeisiä viedään

Käytiin saattamassa Pötti junaan. Flunssapotilaalle kannettiin leikkimökin kalusteet olkkariin puuhastelua varten. Lomat on melkein vietetty. 

Kissantonttu sairastaa

No niin. Himppu pieni Kissantonttu on kipeenä. Flunssassa ja kuumeessa. Säälittävä reppana. Kissantonttu-leikki on näköjään jatkuvaa, silloin kun on kipeenä. Tuossa se nytkin maukuu sohvalla. Uskon, että sai kylmää laivalla. Siellä vetää aina niin pirusti. Päivä menee pirrettyjä katsellen. Purre on asiantunteva hoitaja. Vei äsken veljelle oman mehupullonsa ja haki sängystään peiton lohdukkeeksi. 

Eilen Rauhalan terassilla oli naapureita. Illan parhaat jutut; itse tehdyt marengit (nam!) ja omalta pihalta tuotu sympaattinen kukkakimppu. Arvostan tämmösiä tuliaisia. Joimme Rauhalan sangriaa (ohje täällä!) ja söimme tapaksia. Hyvää oli. Punajuuri-homejuusto yhdistelmä on ikuinen suosikkini. 

Chiliä

Reissun jälkeinen kotielämä on pyykinpesua ja siivoamista. Aina kun matkustan kivoimmalta asialta kotona tuntuu kokkaaminen. Saan tarpeekseni ravintolaruoasta aika nopeasti. Tykkään niin laittaa itse. Roopen ja Onnin suosikki kotiruoka on Chili con Carne. He toivoivat sitä jo laivamatkalla ja eilen väsäsin suuren padallisen, josta riitti syötävää kahdeksi päiväksi. Olen tehnyt Chili con Carnea vuosia samalla reseptillä, joka on alunperin äitini. Se on omassa käytössä muuntunut paljon kuitenkin. Teen ylipäätään tulisempaa ruokaa kuin äiti. Innostuin googlailemaan ja löysin jopa chiliconcarne.comin, jossa on paljon erilaisia reseptejä. Kuvat ovat myös sieltä. Meillä Chili con Carne tehdään naudanjauhelihasta. Kokolihasta en ole koskaan kokeillut, mutta tulee varmaan hyvää niinkin. Ruoka tarjotaan riisin ja creme fraisen kanssa. Tänään on vietetty Purren kummitädin syntymäpäiviä ja illalla Rauhalaan tulee naapureita terassille. Toivottavasti ilta on lämmin. 

Rauhalan Chili con carne

500g naudan jauhelihaa
3 sipulia
3 valkosipulin kynttä
2 punaista chiliä
3 lihaliemikuutiota (itse käytän maggi gourmet lihaliemikuutioita)
2 tölkkiä valkoisia papuja tomaattikastikkeessa
1 tölkki tomaattimurskaa
2 ruokalusikallista sokeria
2 ruokalusikallista oreganoa
mustapippuria ja chiliä myllystä maun mukaan

Poista chileistä siemenet ja silppua pieneksi. Silppua valkosipuli ja sipulit. Kuullota chilejä, sipuleita ja valkosipuleita hetki voissa ennen kuin lisäät jauhelihan. Ruskista. Lisää lihaliemikuutiot ja tomaattimurska. Lisää sokeri ja oregano sekä pavut. Anna hautua hetki ja maista. Lisää mausteita maun mukaan. Chili con carnen on tarkoitus olla tosi mausteista, se tarjotaan creme fraisen kanssa, jotta jokainen ruokailija saa siitä sopivan vahvuista omalle lautaselleen. Meillä tätä ruokaa syö myös vauvat. Se on helppo sössätä sopivan makuiseksi. Tiiviimpää settiä saat, jos laitat vain yhden tölkin papuja. Silloin sössö on sopivaa esim tacojen väliin.

Enjoy!

Ostoksia

Shoppailin Saaremaalla ihan mielettömästi. Tarkalleen ottaen ostin itselleni yhden asian. Pienehkön täydellisen värisen harmaan keraamisen kulhon, jossa lukee Muhu, visioin laittavani siihen Marianne-rakeita. Ostin myös rakeet tax-freestä. Kun pääsimme kotiin mies tiputti kulhoni eteisen lattialle, joten se on nyt tuhannen päreinä. Kahdeksassa osassa, jos tarkkoja ollaan. Kovasti lupasi sitä liimailla, mutta jotenkin luulen, että kulhon viehätys ei ole operaation jälkeen ennallaan. Saaremaalla oli paljon pellavakauppoja. Löysimme täydellisen laudeliinan sekä mitoiltaan, että väriltään saunahullun mieheni iloksi. Se on todella mieluinen, Rauhalaan täydellinen. Meidän laudeliinat ovat tähän saakka olleet tyyppiä "Kyyjärvi, Keskisuomen helmi". Lisäksi ostin pellavaisia kirkkaan valkoisia käsipyyhkeitä kylppäriin. Pellavan hinnat ovat Saaremaalla edulliset. Edullisemmat kuin Tallinnassa. Esimerkiksi laudeliina maksoi 14,50€, vaikka se on 160cm pitkä. Jokipiin pellavatuotteisiin verrattuna superedullista.

Himpulle hommattiin kumpparit, kun sadesäät yllättivät, ne maksoivat Kaubamajassa 3,50€. Himppulin mielestä parasta koko reissussa oli käsityöpuodista löytynyt käärme. Tuolla hän nytkin touhuaa ulkona sen kanssa. Huvittava pieni ukkeli.

Kuresaare

Kotona ollaan. Väsymys on järjetön, mutta olipahan kiva reissu. Tässä muutama vinkki Saaremalle matkustaville: Kuresaaren paras ruoka löytyy ehdottomasti La Perlasta. Italialainen ravintola on saaren ehdoton helmi. Pasta Perla maksoi 3,95€ ja oli mahtavaa. Monk -ravintolasta saa aasialaista ruokaa. Wokkijuttuja ja sushia. Söin sushia. Oli tosi hyvää ja ravintolan seinältä näki mistä kalat oli kalastettu, kenen toimesta ja minä päivänä. Nam! Alla vielä muutama fiiliskuva matkalta. Kiva reissu, mutta on ihanaa olla kotona.