Pikkuinen Pötti

Äidin pieni Pötti täyttää tänään yksitoista vuotta ja on ensi kertaa elämässään syntymäpäivänään lomalla, eikä kotona. Vähän on haikeaa, mutta onneksi voidaan juhlia, kun ukkeli palaa reissultaan. Syötiin kuitenkin aamulla tönttöjen kanssa jätskiä Pötin kunniaksi. Minttusuklaa jätskiä tarkemmin sanottuna, sillä se on päivänsankarin herkkua. Illalla kirjoitan hälle perinteisen syntymäpäiväkirjeen. Sain onnittelutekstariini mahtavan vastauksen:

-Paljon onnea äidin rakas.

-Kiit. Sain eile kaks haukee ja sit meijän aitas oli illal lepakko. Toine hauki oli pieni ni päästin sen menee ni illal se oli menny katiskaan et se olis ansainnu kuolla tyhmyyteen. Moi. 

Eräelämää

Pikkutöntöt lähtivät eilen isovanhempiensa kanssa Porkkalaan kalareissulle. Mummun puhelimesta singonneet kuvaterveiset huvittivat. Ylemmässä kuvassa Himppu pitelee suutaria ja alemmassa on perjantain haukisaalis, molemmilla painoa yli 9 kiloa. Vauvan ilme on tosi huvittava. Jos kuva olisi otettu hieman etäämmältä siitä näkisi, että hauki on suurempi kuin vauvaliini, joten ei ihme, jos vähän vetää ilme vakavaksi. Mahtavia vonkaleita! Puhelimessa pojat kehuskelivat kalajutuillaan innosta hihkuen. 

Viikkonloppu on muutenkin sujunut erähenkisissä tunnelmissa. Tänään turnauspäivän päätteeksi grillailtiin omalla pihalla. Meillä ei ole kaasugrilliä lainkaan, vaan kaikki ruoka valmistetaan puilla lämpiävässä pihagrillissä. Jälkkäriksi pojat paahtoivat vaahtokarkkeja. Kuin kruununa erämeiningille, olen koko viikon etsinyt täydellistä termosta. Minulla oli muutamia kriteerejä: tyylikäs ja noin 07-10 desiä vetävä termos, joka ei olisi superkallis, mutta kuitenkin sellainen, että sen voisi olettaa kestävän vuosia. Löysin juuri sopivan tänään Partioaitasta. Ostin sen siis lahjaksi ja voi kuinka toivon, että se on mieluinen!

Arkiruokavinkki: Haukinugetit ja aurajuustodippi

Pääsiäislomalta palannut Pötti uhkui kalamiehen ylpeyttä. Jätkä oli saanut kolme haukea. Syy innostukseen löytyi viime kesänä keksimästämme ruokalajista: Haukinugetit aurojuustodipin kera. On sinänsä huvittavaa, että en ole eläessäni friteerannut mitään muuta kuin haukea. Porkkalassa kalasteleva appiukkoni toi nimittäin parhaimpina kalapäivinään Rauhalaan sellaiset määrät jeddaa, että ruokalajeissa oli keksimistä. Niin tuli haukinugeteista koko perheen suosikkisapuskaa. Ennen friteeraamista pyörittelen kalapalat kananmunassa ja maustetussa korppujauhossa. Jauhoon olen lisännyt suolan lisäksi mielettömän paljon lime-pippuria (lime-pippurisekoituksessa on mustapippurin ja limen lisäksi korianteria ja sitruunaruohoa). Sitten vaan nopea frittaus ja nam! Hauen ruodottomaksi saaminen on se suurin juttu, varsinkin kun on pieniä tönttöjä. Mutta tämä ruokalaji on siitä perkausystävällinen, että palat saavat olla eri malliseksi tilsittyjä. Aurajuustodipin valmistaminenkin on kohtuullisen yksikertaista. Otetaan kevyt creme fraise purkki ja Aurajuustoa (auraa palana, ei sitä valmista murua) ja sössätään sekaisin, sitten annetaan dipin maustua jääkaapissa vähintään tunti. Paitsi, että lopputulos on superhyvää on itse tekoprosessi erittäin jännittävä. Pelkään kuollakseni rasvapaloa, joten näitä tehdessäkin vauva istui keittiössä sammutuspeitteen päällä ja heilutteli käsiään, kun Himppu huuteli vieressä: Varo äiti! Varo äiti! Ja myös hieman yllättäen: Kato äiti, vauva on sitruunaperhonen!

Haukinugetit

Tein Pötin eilen kalastamasta hauesta nugetteja iltapalaksi. Tuli maailman parhaita. Dipattiin kermaviilikastikkeeseen ja poikien pyynnöstä myös barbequekastikkeeseen. Suosittelen lämpimästi. Pikku-ukotkin söivät ahmien.

Kalamies

Ikimuistoisia kesäiltoja Porkkalassa. Pötti suuri kalamies.