Tein Pötin eilen kalastamasta hauesta nugetteja iltapalaksi. Tuli maailman parhaita. Dipattiin kermaviilikastikkeeseen ja poikien pyynnöstä myös barbequekastikkeeseen. Suosittelen lämpimästi. Pikku-ukotkin söivät ahmien.
Tosi helppoa! Ensin perkasin kalan ja yritin parhaani mukaan saada kaikki ruodot pois, joten paloista ei tullut mitenkään tasakokoisia tai symmetrisiä. Sitten pyöritin kananmunassa, mausteseoksessa (rock salt, five peppers ja lime pepper) ja korppujauhoissa. Sitten vaan friteerasin rypsiöljyssä ja annoin valua talouspaperin päällä. Tuli ihan mielettömän hyviä. Rapea ja mausteinen pinta ja pehmeä sisus. Dippikastikkeen tein kermaviilistä, tuoreesta tillistä ja sitruunapippurista simppelisti. Suosittelen kokeilemaan! Anoppini, joka valmistaa kalaa vuosikymmenten kokemuksella kehui parhaaksi haueksi koskaan. Jee!
Näyttää herkulliselta! Miten teit?
VastaaPoistaLeena E
Tosi helppoa! Ensin perkasin kalan ja yritin parhaani mukaan saada kaikki ruodot pois, joten paloista ei tullut mitenkään tasakokoisia tai symmetrisiä. Sitten pyöritin kananmunassa, mausteseoksessa (rock salt, five peppers ja lime pepper) ja korppujauhoissa. Sitten vaan friteerasin rypsiöljyssä ja annoin valua talouspaperin päällä. Tuli ihan mielettömän hyviä. Rapea ja mausteinen pinta ja pehmeä sisus. Dippikastikkeen tein kermaviilistä, tuoreesta tillistä ja sitruunapippurista simppelisti. Suosittelen kokeilemaan! Anoppini, joka valmistaa kalaa vuosikymmenten kokemuksella kehui parhaaksi haueksi koskaan. Jee!
VastaaPoista